Пчелен мед

  Защо темата е толкова важна?През последните години пазарът на мед в Европа се сблъсква със сериозен проблем – наличие на смеси и продукти, съдържащи захарни сиропи от трети страни. За крайния потребител става все по-трудно да разграничи качествения...

  Какво представлява кристализацията?                        Пчелният мед е натурален, високо енергиен продукт, произвеждан от пчели чрез събиране и преработка на нектар от растенията или медена роса.Той се състои основно от прости захари (глюкоза и ...

Медът не е просто естествен подсладител. Той представлява сложна биологична система, съдържаща над 180 различни съединения – захари, ензими, органични киселини, аминокиселини, витамини и антиоксиданти.  1. Хранителен съставОсновните компоненти на мед...